Cheesecake de Oreo sin Horno | Tarta Fría

Hace poco probé una receta de uno de mis postres favoritos, y me gustó tanto, que quiero compartirla con ustedes. Se trata de un delicioso cheesecake (o tarta de queso) hecho en base a galletas Oreo, que es super fácil de hacer y sin horno.

Además, este cheesecake de Oreo se ve tan bien, que podrías usarlo en alguna fiesta de cumpleaños y dejar a todos impresionados. Sin más, vayamos con la receta.

INGREDIENTES

Para preparar nuestra tarta fria de Oreo necesitaremos:

PREPARACIÓN

Mira el paso a paso de cómo hacer cheesecake Oreo.

Base de Galletas

1. Para la base usaremos 14 galletas Oreo, que debemos separar de su cremita blanca.
   
   
   
   
2. Trituramos las galletas con ayuda de un procesador industrial o si no lo tenemos, podemos llenar las galletas en una bolsa y hacerlo con ayuda de un rodillo.
   
   
   
   
3. A continuación, agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Puedes hacer esto dentro de la misma bolsa.
   
   
   
   
4. Colocamos la mezcla en un molde de aproximadamente 15 centímetros, y presionamos para que quede firme y parejo. Luego lo llevamos al refrigerador por unos 20 minutos.
   
   

Relleno Oreo

1. En un bowl, con un batidor de mano, mezclamos el queso crema, azúcar blanca y la cremita blanca que le habíamos quitado a las galletas Oreo al inicio.
   
   
   
   
2. Agregamos e integramos la gelatina neutra, que debemos disolver previamente en 20 mililitros de agua tibia.
   
   
   
   
3. En otro bowl, preparamos la crema batida. Para esto, la batimos hasta que agarre consistencia. Luego la añadimos al primer bowl e integramos.
   
   
   
   
4. Lo siguiente, es vaciar 3/4 partes de la mezcla sobre la base de galletas, y nivelamos con ayuda de una espátula.
   
   
   
   
5. Por último, colocamos una capa con 6 galletas Oreo completas y las cubrimos con la 1/4 parte restante de la mezcla.
   
   

Cubierta y Decoración

1. Cubrimos el cheesecake con 20 gramos de galletas Oreo trituradas, y las esparcimos uniformemente. Luego llevamos el cheesecake al refrigerador por 3 horas.
   
   
   
   
2. Para desmoldar más fácilmente, cubrimos el molde con una toalla empapada en agua caliente.
   
   
   
   
3. Para decorar, podemos usar un molde de papel con la palabra OREO y espolvorear azúcar glass.
   
   

RECOMENDACIÓN

Un punto a favor de este postre es que, cómo no requiere de horneado, también se puede preparar en vasitos individuales, de manera que es mucho más fácil de repartir.

Si te gustó esta receta, por favor no dudes en compartirla, para inspirar así a más amantes de los postres.